Medina Azahara, joyería y gastronomía en la Ciudad Resplandeciente
El pasado mes de septiembre tuvo lugar una nueva edición de Madrid Joya, en la que Córdoba ha podido demostrar una vez más su liderazgo nacional en el sector joyero. En esta ocasión el leit motiv de la expedición cordobesa a la cita ha sido, como no podía ser de otra manera tras la reciente declaración como Patrimonio de la Humanidad, el yacimiento arqueológico de Medina Azahara. En la ciudad palatina se ha inspirado precisamente una exposición de 12 piezas de orfebrería que han podido admirarse en la Plaza de Córdoba en Ifema.
En el apartado gastronómico, por segundo año consecutivo hemos podido acompañar a los joyeros cordobeses y ofrecer una degustación de nuestra cocina. Para esta ocasión nuestra chef Celia Jiménez elaboró un menú de 3 tapas que al igual que las piezas expuestas, estaban inspiradas en la ciudad califal de Medina Azahara:
Gallina escabechada con hummus de cilantro y verduras encurtidas, un laban (especie de queso de yogurt) con hierbas aromáticas y salazones y, para terminar, moronía de berenjenas con lascas de bacalao a la llama.
Si vas a disfrutar de una visita a Medina Azahara vive además una experiencia gastronómica completa en nuestro restaurante.
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