Comer cerca de Medina Azahara

Comer cerca de Medina Azahara

Nuestro restaurante está ubicado en el club deportivo Open Arena, frente a la popular barriada de los Olivos Borrachos y a medio camino entre el casco antiguo de Córdoba y el conjunto arqueológico de Medina Azahara, recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Si quieres comer cerca de Medina Azahara no te arrepentirás.

 

Breve historia de Medina Azahara

La ciudad, construida por Abderramán III entre los años 936 y 976 fue centro administrativo y residencia del califa. Aunque Medina Azahara quedó reducida a escombros por las guerras que acabaron con la dinastía Omeya menos de un siglo después de su construcción, durante su apogeo se convirtió en el foco político, económico y cultural del mundo, lo que viene a redundar en la elección de su nombre.

Y es que pese a la que la leyenda cuenta que el nombre le viene dado por la esposa favorita de Abderramán, Azahara (Al-Zahrá, y de ahí Madinat Al-Zahrá o Ciudad de Azahara), lo cierto es que Medina Azahara significa también La Ciudad Brillante, por lo que seguramente haría referencia a la nueva y flamante residencia del califa.

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Capitel de Medina Azahara

 

 

ARcos de Medina Azahara

Visitar Medina Azahara

Visitando el yacimiento de Medina Azahara, el museo y centro de interpretación no es difícil imaginar la monumentalidad, el esplendor artístico y el lujo que debió ostentar la ciudad palatina, pese a que aún hoy sólo se haya excavado apenas un 10% del terreno que ocupaba esta imponente medina.

La rica y fastuosa decoración de sus salones palaciegos que todavía se conserva se hace eco de las cuantiosísimas sumas que tuvieron que dedicarse a su construcción, con el objetivo de convertir a la ciudad omeya de Medina Azahara y a su rey Abderramán III en el centro del mundo islámico, terminar de proclamar su independencia y eclipsar a los califas orientales abasíes, que también habían mandado construir nuevas ciudades símbolos de su poder.

Medina Azahara, centro cultural y político Andalusí

Además de sede política y administrativa, Medina Azahara se convirtió también en un foco importantísimo de la cultura andalusí. Los numerosos textos literarios e históricos así como los restos materiales hacen referencia a lo importantes que serían para el califa y su corte la ciencia, el arte o la música pero también, cómo no, la gastronomía.

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Exterior de Medina Azahara

Gastronomía en Medina Azahara

Ya que el monarca era dado al lujo y la ostentación no es de extrañar que por su mesa desfilaran los más refinados manjares y de la forma de cocinarlos y condimentarlos nos han llegado varios tratados.

Hoy en día nuestra gastronomía tienen aún recuerdos y aromas de aquella época y su influencia se deja notar en muchos aspectos como en el consumo habitual de aceitunas, el gusto por los escabeches o el uso de nuevos ingredientes como el arroz, las naranjas, la alcachofa y de algunas especias como el azafrán.

También fue muy importante por parte de la gastronomía andalusí la introducción de algunas costumbres como el uso del aceite de oliva para la fritura y la de comer en etapas, imponiendo un orden específico en el servicio de los diferentes platos: sopa, pescado, carne y el postre para finalizar.

Pese a su singularidad y belleza, el arte, la cultura y también la gastronomía que encierran sus muros, Medina Azahara es aún la gran desconocida del patrimonio histórico artístico de Córdoba. El gran atractivo que supone la Mezquita y Judería y la distancia que separa el enclave del centro de la ciudad hacen que el número de visitantes aún tenga mucho margen de crecimiento. Algo que probablemente se solucione con la reciente declaración de Patrimonio de la Humanidad que viene a sumarse a las otras tres declaraciones que ya posee Córdoba: Mezquita-Catedral, casco antiguo y la Fiesta de los Patios. Y como ocurre con los restaurantes de cocina creativa como el nuestro, el verdadero interesado en conocer de primera mano esta joya de nuestra historia acudirá sea como sea salvando cualquier obstáculo.

Medina Azahara

Grabado en Medina Azahara

Acércate a Medina Azahara

Así pues, animamos tanto a locales como a visitantes a descubrir el conjunto arqueológico de Medina Azahara y a rememorar los aromas y sabores de una de las etapas más esplendorosas de nuestra historia disfrutando de nuestros menús degustación y la propuesta gastronómica de nuestra chef Celia Jiménez, que al igual que la antigua ciudad califal, seguro no dejará a nadie indiferente.