La chef andaluza con Estrella Michelín

Celia Jiménez

Una chef con estrella

Gastronomía sin etiquetas

Celia Jiménez

Una chef con estrella

Celia Jiménez, una chef con estrella. La primera mujer andaluza en conseguir una estrella Michelín , gracias a su trabajo como Jefe de Cocina del
Restaurante «El Lago» ( Marbella) en el año 2005.

Apasionada de la gastronomía, consigue imprimir en sus platos, técnicas innovadoras que permiten mantener la esencia de los productos locales, sin perder un ápice del carácter de la cocina moderna.

Entre su formación destaca la realización del “Curso de Experto en Hostelería: Especialidad de Cocina”, del Consorcio de
Hostelería de Málaga desarrollado en La Consula de 2000 a 2002.

Desde Agosto 2004 hasta abril 2008 trabajó como Jefe de cocina del Restaurante «El Lago» (1* Michelin).

De abril 2008 hasta Julio 2014 formó parte del equipo de Bodegas Campos Córdoba, como Responsable del
Departamento I+D y directora del departamento de Cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba.

Y además, esta chef cordobesa, estuvo a cargo de la Dirección Técnica de Cocina de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía.

En 2015 abre las puertas de Celia Jiménez Restaurante.

Celia Jiménez, una chef con estrella

Una chef con estrella

No suelo poner etiquetas a mi forma de cocinar; busco sorprender al cliente y darle a conocer productos nuevos y de la tierra.