Galería gráfica de Aulachef – ASM Magazine


Galería gráfica de Aulachef – ASM Magazine

El pasado jueves 22 de marzo nuestra chef Celia Jiménez participó en el primer Aulachef en Córdoba, una iniciativa de la revista ASM Magazine en la que un reducido grupo de invitados tiene la oportunidad de acercarse a chefs de prestigio, verlos cocinar en directo e interactuar con ellos.

La demostración tuvo lugar en las instalaciones de Aytosa Studio Cocinas y los comensales pudieron disfrutar de un menú consistente en 3 aperitivos salados: mazamorra con sardina ahumada y espuma de manzana verde, tartar de presa ibérica con foie de cebolla y alcaparras crujientes y gyoza de caracoles con caldito ahumado de hierbabuena; y un postre: cremoso de chocolate con arena de Ras el Hanout. Una muestra de los menús degustación que se sirven en el restaurante con el maridaje de los vinos de Toro Albalá y cervezas artesanas La Gitanilla.

 

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